炸串怎么做 炸串做法（炸串做法详细教程）

用料，孜然粉适量，辣椒粉适量，蚝油适量，甜面酱一袋，白芝麻适量，白糖适量，鸡精适量，水小半碗，水淀粉适量

买回来的竹签一定要滚水煮一下，所有食材开始穿起来

把配料表里除水淀粉外，所有食材倒入锅中，大火煮开，小火慢熬，水分慢慢变少，加入水淀粉增稠

油温不要太高，先放入一种食材，即刻冒泡就可以炸串。从较难熟的食材炸起

品种多的话，速度不要太慢，以免前面炸的凉了就不好吃，炸完刷酱这捆酱料也可以做米线

刷完酱料再撒上芝麻，就可以开动了