鱼胶炖芡实做法（鱼胶莲子芡实的正确炖法和吃法）

鱼胶洗净与生姜片叠放上蒸锅蒸十分钟,十分钟后鱼胶表面收缩颜色变深,冰箱冷藏浸泡隔夜(容器必须无油)。

然后放入芡实 分两个炖盅 加清水至炖盅七八分满,隔水炖2小时,即可享用

第1步： 芡实、薏米，洗净放着备用。

第2步：冬瓜去皮切块备用。

第3步：龙骨洗干净，放进炖锅再加入芡实，薏米，冬瓜。

第4步：花胶（鱼胶)可以泡发好的。

第5步：全部放进炖锅，加入热水炖一个半小时即可（如果加入冷水，这样就要多炖一个小时）。