炒菜可以不放蚝油。
很多人做菜，基本上是每一道菜都会添加上耗油。在这里跟大家说一下，耗油虽然是一种添加调味品，但是是可以放心使用的。你可以仔细看一下蚝油的说明上，他已经标注是完全符合国家食品安全要求的，每一瓶蚝油都是经过严格的检查才投放到市场上来的。平时多吃一些耗油，也是会有有一些功能和价值的，比如可以补充氨基酸和微量元素。而且我们的耗油中含有锌元素，像平时给孩子补锌或者是其他的成年人缺锌的时候，多吃一些耗油炒制的饭菜，就可以达到补锌的效果。与此同时，耗油里面含有牛磺酸，这种物质对人体的免疫力具有一定的作用，经常吃可以提高人体的免疫功能。
耗油里面含有大量的盐，我们在放的时候一定要把控好量，不然的话耗油放多了，里面的盐含量多，对身体也是没有好处的。像一些糖尿病高血压患者以及痛风者最好不要食用耗油，因为耗油会诱发他们疾病复发。世界上任何一种美味都不可过度的依赖和贪吃。
做饭可以不放蚝油，不是所有菜适合蚝油。
