河南饺子馅的做法（河南正宗萝卜饺子馅的做法）

常吃的萝卜肉馅的做法

萝卜擦成丝，开水下锅，焯熟攥掉多余水分，剁碎备用，肉剁碎，葱姜切末。

把肉馅、萝卜、葱姜末倒入锅中，放盐、生抽老抽、十三香、鸡精、香油，搅拌均匀即可。

三七肥瘦的猪肉绞成肉泥，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、葱末、姜末、清水，搅打均匀备用。

青头白萝卜切成片，在开水中焯烫一下，萝卜片煮到能用筷子穿透时捞出晾凉。

把焯好的白萝卜片切碎，用纱布包裹，用力攥出多余的水分。

将白萝卜碎倒入猪肉馅中，加入少许香油，搅拌均匀即可。