1、食材：生鸡蛋1-2颗，吐司4片，沙拉酱适量，食用油适量。
2、把生鸡蛋打到碗里，蛋液搅匀备用。
3、吐司切边只留白芯，刀切一分为四，小块一点方便一口一个。
4、将吐司上抹适量沙拉酱两片对夹，做成夹心吐司，其余按此方法做好备用。
材料
热水270g
花奶（evaporated milk）115g
鸡蛋4个
糖90-100g
吉士粉2茶匙（可不放）
辅料
蛋挞皮18个
1. 热水加糖拌至糖溶化。
2. 吉士粉放入2大匙上面的糖水拌匀。（先用少量水拌匀不会有颗粒。没吉士粉也可不放。）
3. 把吉士粉水和花奶倒入糖水里拌匀。
4. 打入鸡蛋。
5. 搅拌均匀。
6. 过淲一到两遍。
7. 准备蛋挞皮。（不需预先解冻。）
8. 倒入挞水。（9分满，刚好18个。）
9. 放入预热好的烤箱，430华氏度（220摄氏度）烤20-25分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，小烤箱温度要调低。）
10. 烤到挞水鼓起就熟了，出炉，放凉。
