肉圆裙带菜汤是一道传统的台湾小吃，下面是家常做法：
材料：
猪肉馅 200克
香菇 3朵
虾仁 50克
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
水 适量
裙带菜 适量
步骤：
将猪肉馅、香菇、虾仁、葱、姜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
将混合好的肉馅搓成小圆球状，备用。
将裙带菜洗净切成小段，备用。
烧开一锅水，将肉圆放入水中煮熟，捞出备用。
在同一锅水中加入裙带菜，煮至变软。
将煮好的肉圆和裙带菜放入碗中。
在同一锅中加入适量的水，加入盐、鸡精和胡椒粉，煮开后倒入碗中即可。
这样一道美味的肉圆裙带菜汤就做好了，可以根据个人口味加入适量的调料。
做法1.猪前腿肉买回来以后打成肉馅，放入盐，五香粉。
2.葱、姜清洗干净切成块。
3.用料理机把葱打碎。
4.把葱、姜末倒入肉馅中，充分搅拌均匀。
5.买了一斤肉馅，盛出一半，放到另1个碗中，打入1个鸡蛋把蛋黄用勺子捞出。
6.裙带菜清洗干净，用温水泡发。
7.使劲摔打肉馅，用虎口挤出，用勺子放入凉水锅中。
8.开小火，把所有的丸子都放入锅后再开大火。
9.盖上锅盖，大火煮10分钟。
10.最后撒上盐出锅。
11.盛入碗中后再倒入适量香油。
12.营养丰盛、味道鲜美的裙带肉丸汤做好了。
