运城河东三丝的做法（天津正宗烩三丝的做法）

1、土豆去皮，用插菜板插成细丝，胡萝卜用插菜板插成细丝。

2、水黄瓜用插菜板插成细丝，香菜切成小段。

3、小辣椒切成小圆圈，大蒜剁成蒜蓉。 大葱切成葱花。

做法如下～

黄瓜擦丝，炸豆腐切丝，粉条或者粉丝开水泡软，放到一起。

切葱丝，蒜末，干辣椒切段，码上，放适量的盐，白糖，白醋，生抽，芥末，鸡精或者味精也可一点。

热油一泼，美味既成。