通蒿拌面是一道以面条和通蒿（也叫茼蒿）为主要原料的面食，通常还会加入一些调料和配料，如芝麻酱、辣椒油、酱油、醋等。下面是一个通蒿拌面的基本做法：
材料：
- 面条（如挂面、拉面或刀削面）300克
- 通蒿（茼蒿）200克
- 芝麻酱30克
- 酱油适量
- 醋适量
- 辣椒油（可选）适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 香油适量
- 鸡精或味精适量（可选）
- 熟白芝麻适量
- 食用油适量
做法：
1. 准备面条：将面条放入沸水中煮至软硬适中（通常为7-8分熟），捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 准备通蒿：将通蒿洗净，切成适合食用的小段。
3. 准备芝麻酱：将芝麻酱加入一个小碗中，逐渐加入热水或冷水调稀，搅拌均匀。
4. 准备调料：在一个大碗中，加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜末、盐、香油、鸡精或味精（可选），并搅拌均匀。
5. 拌面：将煮好的面条放入调料碗中，用筷子充分拌匀，使面条均匀地裹上调料。
6. 拌入通蒿：将通蒿段加入拌好的面条中，继续拌匀，使通蒿和面条混合均匀。
7. 撒上芝麻：最后在面条上撒上一些熟白芝麻作为点缀，如果喜欢，还可以撒上一些葱花。
8. 享用：将拌好的通蒿拌面盛入碗中，即可食用。
注意：
- 芝麻酱的浓稠度可以根据个人口味调整。
- 通蒿拌面最好现拌现吃，以保证面条的口感和通蒿的鲜嫩度。
- 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些豆芽、黄瓜丝等蔬菜。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少酱油、醋、辣椒油等。
步骤
1.准备茼蒿叶。
2.将茼蒿叶茎切开备用。
3.玉米面条凉水下锅。
4.煮至面条变软。
5.在面条快要熟时，放入洗净的茼蒿叶子。
6.将面条与苘蒿叶捞起来一起过凉。
7.捞出面条与菜叶，加入适量米醋、味极鲜。
8.加入适量麻椒与辣椒炸的麻辣椒油。
9.加入炸熟的花生拌匀即可。
