这样的：
备料：500克辣椒，150克鲜姜，50克白糖，各种佐料。
制作：把辣椒洗干净，晾干放在锅里炒半生熟，捞出来放在一个容器里把新姜切成末放进去，白糖勾兑水倒进去，在参加生抽，花椒粉搅拌后密封，一周之后可以成熟使用，营养非常丰富，口感鲜美，能增加人的食欲。
需要准备一些盐，仔姜以及红尖椒，把红尖椒的蒂部去除，然后再用干净的毛巾，蘸一些温水，
把它擦洗干净，尖椒切碎，再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存，大概需要保存几个月，
仔姜清洗干净，用棉线穿好，放在太阳底下晾晒，晒到软以后切成粗丝，再加入适量的盐搅拌均匀，腌制几个小时，
再把它倒进腌制好的剁椒容器当中，加入适量的仔姜搅拌均匀，然后再封装到玻璃瓶里面，密封保存，需要放在阴凉干燥的地方保存，腌制半个月左右就可以把它取出来吃了。
