做法步骤：
第1步、食材：中翅（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、淀粉、面包糠。
第2步、将鸡蛋打成蛋液，待用。
第3步、将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
第4步、放入大碗中。
第5步、随后，加1小勺半盐。
第6步、加1勺生抽。
第7步、加1勺蚝油。
第8步、加1勺十三香。
第9步、抓匀，腌制1个小时。
第10步、接着，将腌制好的中翅沾上淀粉。
第11步、拖上蛋液。
第12步、裹上面包糠。
第13步、全部弄好的中翅。
第14步、然后，下入油锅中炸制。
第15步、捞出。
第16步、最后，再复炸、炸至金黄捞出。
