手擀面冷水下锅还是热水（煮手擀面是冷水下锅还是热水下锅）

不管是手擀面还是挂面，都是要热水下锅的，因为冷水下锅的话面会粘黏在一起，这样煮出来的面就会变成一个面疙瘩，不好吃

热水，下锅煮五分钟即可。