大樱桃芽的特点：顶芽都是叶芽，腋芽既有叶芽也有花芽。大樱桃的叶芽较瘦长，萌芽率高，副芽为潜伏芽；花芽为纯生芽，肥而圆。
1、刻芽工具。用锯子刻芽，要特别注意消毒，防止交叉感染。
2、刻芽时间。一般在春季萌动时刻芽。
3、刻芽原则与方法。大樱桃萌芽率相对较高，一般间隔3-4个芽刻一个。在主干和主枝上有空间的位置要刻芽。如果所刻处需要主枝，刻芽时间要早，深度达到木质部，刻芽位置要离芽子0.5厘米。需要小枝，刻芽时间要晚、深度要浅，距离刻芽位置1厘米左右。
如果不进行刻芽处理，樱桃树萌芽率低，成枝力高，只在剪口下发出2～3个长枝和少量的短枝，极易形成光腿现象。
樱桃又以短果枝和花束状果枝结果为主，为了大量促发短枝和减少长枝数量，在拉枝后进行刻芽处理。
