1、用料：北极甜虾400g、蒜苗1棵、生姜3片、干红辣椒5个、红烧酱油1勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、醋少许、调和油适量。
2、北极甜虾取出常温解冻。
3、剪去虾须清洗干净，控一下水分备用。
4、蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。
5、炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。
6、下入准备好的甜虾。
7、翻炒一分钟左右。
8、加入红烧酱油翻炒均匀。
9、放料酒、盐、糖和少许醋调味，翻炒两分钟左右入味。
10、下入蒜苗叶子。
11、翻炒均匀关火出锅即可。
你好，速冻甜虾可以用来做各种菜肴，例如：
1. 炸虾球：将速冻甜虾解冻后，用面粉、蛋液、面包屑裹上，再用油炸至金黄色即可。
2. 烤虾：将速冻甜虾稍微解冻一下，然后用橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末等调味料涂抹在虾上，放入烤箱烤至虾变色即可。
3. 炒虾仁：将速冻甜虾解冻后，用油炒至变色，加入蒜末、姜末、青椒、红椒等蔬菜一起翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
4. 冷拌虾：将速冻甜虾稍微解冻一下，用盐、白胡椒粉、醋、糖、蒜末、姜末等调味料拌匀即可。
5. 虾汤：将速冻甜虾和其他材料一起煮成清汤或浓汤，加入葱姜蒜等调味料即可。
