铸铁锅是生铁还是熟铁会生锈（真正的铸铁锅生锈吗）

铸铁锅是熟铁锅会生锈

从材质上看，生铁锅更容易生锈，因为生铁锅含有杂质碳，在潮湿的环境中与铁形成原电池，加速铁的腐蚀。但生铁锅比较粗糙，油脂可以渗透到铁质毛细孔中，在锅体形成保护膜，从而达到锅不粘不生锈。