乌菜香菇的做法（香菇素菜的正宗做法）

乌菜香菇是一道美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 乌菜500克

- 干香菇10朵

- 葱姜蒜适量

- 食用油、盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

步骤：

1. 将乌菜洗净切成段，香菇用温水泡软后切片备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入乌菜翻炒至变软。

4. 加入香菇继续翻炒。

5. 调入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，再加入适量清水烧开后转小火焖煮5分钟即可。