用料：黄花鱼1条、油适量、姜片适量、葱适量、盐少许、料酒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、蒜瓣适量、八角适量
步骤：
1.锅中放适量油。烧热。
2.然后把洗好切完花刀的黄花鱼丢进去煎一下~~花刀就是在鱼身上切几刀~为了更好的入味。
3.不用着急翻面。中小火。煎至一面金黄再翻。免得鱼会碎。或者你轻轻晃动锅子。
4.热锅起油。放入切好的蒜瓣。姜片。葱段和八角。编炒一下。
5.然后把鱼放在上边。
6.放入糖。醋。料酒
7.再加入生抽和水。水量没过一半的鱼就可以。因为咕嘟咕嘟的时候汤汁会没过去。
8.不用翻面。一边煮，一边用勺子把汤汁浇到鱼上。直到汤汁收的差不多。就可以出锅啦。
9.出锅后放点香菜提味~~
1将黄花鱼刮鳞 杀好掏干净内脏 在鱼的两面打上花刀
2锅内放油炒香葱姜蒜 八角 花椒 香叶 桂皮 加入蚝油 黄豆酱 韩国辣椒酱 倒入水 放入鱼 盐 味精 鸡精 酱油 盖上锅盖小火焖10分钟 收收汤汁
3把鱼捞入盘中 浇上汤汁 撒上香菜沫即可
