刁子鱼干怎么做好吃（刁子鱼干最正宗的做法）

刁子鱼干的制作方法相对简单，关键在于处理和烘干的技巧。

首先，将鱼去鳞、去内脏、洗净，然后用盐和料酒腌制一段时间。

接着，挂在通风处晾干，直到表面变硬，然后用木炭火慢慢烘烤。烘烤的时间和温度需要根据自己的经验和口感进行调整。

最后，将烘干的鱼放入密封袋中存放，防止受潮。尝试一下多次后，您就可以制作出美味可口的刁子鱼干了。