黄豆裹面粉炸酱的家常做法如下：
准备食材：黄豆、面粉、甜面酱、黄豆酱、生抽等。
将黄豆提前放入清水中浸泡，大约需要2～3个小时的时间。
将泡好的黄豆放入锅中煮熟，然后捞出控水。
准备一个小碗，倒入适量的面粉。
将煮好的黄豆放入面粉中，让每一个黄豆都裹上一层面粉。
锅中倒入适量的食用油，烧至7～8成热的时候放入裹好面粉的黄豆煸炒。
炒至金黄色时，关火盛出待用。
准备一个小碗，倒入适量的甜面酱和黄豆酱，再加入适量的生抽，搅拌均匀。
将炒好的黄豆放入碗中，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
需要注意的是，在煮黄豆的时候不要煮得过烂，以免影响口感。另外，在炒黄豆的时候也要注意火候，不要炒得过久以免影响口感。
1. 准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。
2. 将肉切成小丁，葱切沫。
3. 锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。
4. 肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。
5. 加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。
6. 面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。
温馨小提示
1、刚开始可以放葱姜末，如果家里人能吃的话。
2、整个过程中，我一点儿酱油或者盐都没有加，如果口重的话，自己调味吧。
3、肉丁要炒熟
4、如果没有甜面酱，加糖也可以。为了中和酱里面可能有的苦味。
