素炒香菇怎么做（素炒香菇正确做法）

素炒香菇是一道简单易做的家常菜，以下是其做法：

- 食材：鲜香菇、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

- 做法：

- 鲜香菇洗净，切成片状备用；青椒洗净，切成块状备用；葱姜蒜洗净，切成末备用。

- 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入香菇片翻炒至变软。

- 加入青椒块继续翻炒，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

- 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。