谜底是榷(音读que,四声,意思是专利,专卖。如榷盐,榷茶。也指商讨,如商榷)。鹤舞楼头,不是讲鹤在楼头跳舞,而是说鹤字和楼字都取其头部(前面的部分),鹤字的头部取隺,楼字的头部取木字。二者结合起来就组合成了榷。所以,鹤舞楼头猜一字的谜底是榷。