变蛋一般需要腌制15-20天就可以食用。由于在腌制的过程中，室内的温度是不一样的，所以腌制的时间也可能会存在一定的差异。
如果室内温度比较高，在15-30℃的条件下，一般腌制10-20天就可以食用。但如果室内温度比较低，腌制好的时间就会比较长，可能会超过20天。
鸭蛋在煮熟状态下大约需要煮9-10分钟。
1.这是因为鸭蛋比普通鸡蛋的蛋白质更加浓稠，所以需要更长时间来充分煮熟鸭蛋。
2.此外，烹饪时间还会受蛋的大小和煮蛋方式的影响，所以在煮蛋的过程中需要注意观察。
3.需要注意的是，如果想吃到牛奶味浓郁的煮鸭蛋，可以在煮之前加入牛奶。
这样可以使蛋白保存完整、减少破裂，而且蛋黄和蛋白会更好的结合在一起。
