做成蜜饯的姜还有生姜的效果吗（用糖腌制的姜的功效与作用）

有一定效果。
因为经过蜜糖熬煮的姜脱水并加强了姜辣素和姜酚的抗氧化性，有一定的保健作用。
而生姜则在保留姜辣素和姜酚的同时还含有更多的营养成分，如维生素C和B6等，有助于促进消化、缓解恶心等功效。
但是，姜蜜的热量和糖分较高，不宜过量食用。
同时，姜的药效也因不同烹饪方法而有所差别，需要根据需求和体质选择适合的方式食用。

有

制作子姜蜜饯要将鲜嫩子姜洗净，去姜芽、姜皮，用竹签刺孔， 放入5%左右的石灰水中浸泡10~12小时后，用清水浸泡4小时， 其间换水3次，至用手捏姜坯稍带滑腻感为止