话梅姜腌制方法和步骤（广东正宗话梅酸姜的腌制方法）

用料

梅子

12粒

红糖

100克

嫩姜

两斤

白醋

大瓶一瓶

做法

1/4 先将姜洗净，用刨刀薄薄的刨掉表面。

2/4 将醋煮热，把姜放进去煮。瓶中洗干净，自然风干，放入一些糖，放梅子，放姜~ 放入一些糖、梅子、姜，一层层的放。

3/4 最后将热的白醋淋进去。

4/4 待凉后，上面放一个塑胶袋，盖盖子。放冰箱冷藏几天，再食用。^^