凤眼果第三层的外皮能吃吗

能吃，凤眼花果的果皮能吃。但是外层的黑皮不能吃，内层脆皮可以吃，不过不建议吃的。

凤眼果传说中有九层皮，实际没那么多，在黑色外皮下，还有四、五层皮，而且还是厚一层薄一层的，要一层层剥开，最后才等到这像蛋黄一样的果仁。

凤眼果的可食用部分为凤眼果果实的种仁，凤眼果是梧桐科常绿乔木植物的果实，食用凤眼果的时候，只要将凤眼果的外壳去掉，然后食用凤眼果里面黄色、白色的果肉即可。