脆肚用醋洗了能发好吗（用食用碱泡发毛肚会怎么样）

脆肚用醋洗后不能发。脆肚中含有丰富的蛋白质，而醋是一种酸性物质，会使蛋白质变性，脆肚变硬，失去发胀的能力。因此，用醋洗过的脆肚是不能发泡的。而且，醋还有可能使脆肚产生异味，影响食用。所以，清洗脆肚时，不建议使用醋。