干辣椒发霉了可以清洗后再晒干吗（干辣椒发霉了洗过后再晒干能用吗）

首先需要确定是类似白色霉变的表面发霉而非内部已经腐烂，否则需要直接丢弃。

1.可以在通风干燥的环境中，将发霉干辣椒放入微波炉中加热1-2分钟，然后在晾制完全干燥后再晒干2-3个小时，霉斑逐渐消失。

2.也可以用清水浸泡10分钟，刷干净发霉部位，晒制或风干至完全干燥。

需要注意，为了避免发霉，存储干辣椒时保持干燥通风，或者将干辣椒放入密封袋中储存。