西餐中工指的是一种岗位,真正的意思:在西餐厅中负责小吃及披萨的制作,领料开单,高峰期帮忙上菜的辅助性打杂工种。
在餐厅厨房工作中有如下工种区分:
小工:主要负责洗碗,拖地,洗菜。
中工:主要负责菜品拼盘,切菜,偶尔炒一些菜和一些临时性工作!