海蛎煎怎么煎又薄又好吃（海蛎煎太软了最简单做法）

1、海蛎清洗干净

2、蒜苗清洗干净，切成丁。

3、地瓜粉用清水化开，比例应该是1:3，就是50g的地瓜粉大约要150g的清水；同样啰嗦一句，地瓜粉的品质一定要好，最好是买农民自己磨的，好的地瓜粉煎出来的效果真的是给海蛎锦上添花。

3、在淀粉水里加入少许盐、少许味精、少许五香粉、少许胡椒粉、少许料酒；

搅拌均匀；

再倒入蒜苗丁里。

4、鸡蛋打散待用。

5、猪油爆锅；将蒜苗地瓜糊倒入锅中，中火慢煎；