鸡柳裹好面包糠以后下锅炸怎么变不成金黄色呢 请大师指点迷津（鸡柳沾了面包糠没有炸怎么存放）

鸡柳应先蘸一层干淀粉，然后在蛋液里在蘸上一层鸡蛋液，之后，再滚上层面包糠，下油锅炸完后便是金黄色的，这个过程叫拍粉、拖蛋、面条糠。