平泉羊杂汤正宗做法（平泉羊杂汤的正宗做法）

平泉羊杂汤的做法如下：

准备食材，包括羊杂、葱、姜、花椒、高度白酒、香菜等。

将羊杂焯水，水开后煮五到八分钟，撇去浮沫。

将焯水后的羊杂用热水清洗干净。

将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟。

最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

以上是平泉羊杂汤的正宗做法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。