苦瓜冷冻保存时，将苦瓜清洗干净，去除里面的籽，切成块或片状，放入热水中焯烫，过凉，控干水分装进食品袋中，放进冰箱冷冻保存即可。苦瓜放在冰箱冷冻保存时，需要密封好，以免影响苦瓜的保存效果。
2. 首先，将苦瓜洗净并去除皮，然后切成合适的大小块状。
接着，将切好的苦瓜块放入密封袋或冷冻盒中。
最后，将密封袋或冷冻盒放入冷冻室，设置适当的冷冻温度，通常为零下18摄氏度。
冷冻苦瓜的时间一般为4-6小时，直到苦瓜完全冷冻。
3. 冷冻苦瓜的好处是可以延长其保存时间，同时也可以保持苦瓜的口感和营养成分。
冷冻后的苦瓜可以用于制作冰镇饮品、凉拌菜或炒菜等，增加食用的方式和变化。
