清蒸小鸡需要盖着容器。
1.因为清蒸小鸡是一种需要蒸煮的菜品，如果不盖住容器会导致蒸汽外溢，影响蒸煮效果。
2.盖着容器还能够让菜品受到充分的蒸煮，让菜品更加入味。
清蒸小鸡需要盖上容器盖。
因为清蒸是一种蒸煮方法，盖上容器盖可以保证蒸汽充分留在容器内，让食物受热均匀，可以加快食物的蒸煮时间和提高口感，避免食物变干或不够熟。
此外，蒸煮食物也需要一定的温度和压力，盖上容器盖可以形成一定程度的密闭，利于维持蒸煮的温度和压力，并防止水汽外溢。
综上所述，清蒸小鸡需要盖上容器盖来保证食物的质量和口感。
