冰冻的鱼可以直接蒸吗（冷冻鱼适合清蒸吗）

可以。

鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。

冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的原味被破坏。

不可以因为冻鱼直接蒸口感差劲多了，鱼肉食用起来没有味道而且有一点柴，所以说冻鱼不能直接蒸，应该把冻鱼自然解冻以后再烹制。