浓汤青菜米面的家常做法（青菜米汤的做法大全窍门）

主料

茄子

2根

菠菜

适量

香菜

少许

面粉

适量

鸡蛋

1个

辅料

食用油

适量

盐

适量

生抽

少许

老抽

少许

蚝油

少许

步骤

1.茄子去皮，洗净切成丁

2.切丁中加入一个生鸡蛋拌匀

3.加入适量面粉拌匀

4.炒锅中加入适量食用油

5.油热放入茄子丁翻炒

6.茄丁炒至变色关火

7.把茄丁倒入大一点的汤锅中，倒入适量开水，放入生抽、老抽、蚝油

8.煮开后倒入拌茄子剩下的面粉糊

9.菠菜已经切一下，用热水焯一下

10.蒋焯好的菠菜倒入汤中，加入适量盐调味

11.关火撒入香菜碎即可