主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
3. 调料备用
4. 花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可
用料
五花肉一块，腐竹三根，红辣椒两个，葱少许，蒜蓉适量，芹菜适量，食用油一勺，酱油一勺，鸡精适量
做法
1/4 腐竹先用油炸一下，
2/4 爆香蒜蓉，下五花肉，炒至金黄色，
3/4 然后把炸好的腐竹、葱、芹菜、辣椒放入锅中炒，
4/4 最后加入凉水、酱油，盖上盖子焖5分钟，开盖后加点鸡精即可出锅。
