原料：玉米面、全麦面、苋菜、猪肉馅、酵母、葱、姜、调味料。
做法步骤：
第1步、两种面加酵母、水活面，发酵约2小时
第2步、苋菜洗净
第3步、焯水
第4步、挤干，切碎
第5步、肉馅先用调料拌好
第6步、拌入苋菜
第7步、搅拌均匀
第8步、发好的面稍揉，分成小剂
第9步、取一块压成圆片
第10步、放上馅
第11步、包法跟包包子一样，手指将馅稍压实
第12步、同时抻边，视情况再加入馅
第13步、收拢时尽量少剩面皮
第14步、最后封口
第15步、蒸锅加入温水或把凉水稍加热两三分钟，垫好屉布，包好的菜团子醒发约10多分钟后再开蒸
第16步、蒸锅冒汽后蒸20分钟即好，等3、5分钟再揭盖。
第17步、放架子上晾凉，很壮观吧
第18步、皮薄馅大，且不破
第19步、荤素“香”宜，家人百吃不厌啊
苋菜 (1把)
花生粒 (少许)
胡萝卜 (半根)
食盐 (少许)
生抽 1勺
醋 少许
香油 几滴
玉米粉 2勺
方法
第一步，新鲜苋菜一把，择洗干净，不能吃的部分需要去掉，在锅中添上水，将水烧开，放入苋菜焯烫，焯水1分钟，将苋菜从锅中捞出
第二步，过一遍凉水，苋菜挤干水，将苋菜切碎，尽量碎一点更好，花生事先用热水浸泡，去掉皮，将花生米剁碎，胡萝卜削去皮后，也同样需要切碎
第三步，所有的食材混合放入一个大碗中，加上2勺玉米面、1勺白面粉，混合拌好成团，加上点食盐和白胡椒粉调味，粉加入后可以成团便可，不要太多
第四步，在锅中添上水，菜团子码放在事先刷油的蒸屉中，冷水上锅蒸，差不多15分钟，一个咸鸭蛋，切碎后，放入碗中，加上蒜泥、青椒丁
第五步，在其中加上生抽、醋、香油和少许的凉白开，混合调成蘸汁，待将菜团子蒸熟后，出锅，蘸着料汁吃便可。
