干鲍越煮越硬有什么办法解救（快速发干鲍最好方法）

没有什么办法补救。鲍鱼就是海鲜类。像花蛤，扇贝一样。开锅就熟，不能煮的时间长了，越煮越硬。不管是鲜的和干的都一样。所以不能煮的时间过长。泡发好了之后开锅就行。能才能吃到口味完美的干鲍鱼