牛奶加热会影响营养吗（盒装牛奶怎么加热最好）

1. 加热在60度以下不会损失营养：适宜温度能够使蛋白质变性，有利于机体吸收。

2. 加热在60度以上会损失营养：高温会凝结蛋白质和影响营养元素吸收，加热时间越长影响越大。

牛奶加热不会影响营养。

如果将牛奶加热在60度以下时，一般不会损失营养。牛奶加热到适宜温度后，能够使蛋白质恰到好处变性。