食材：鸡蛋（已打入碗中）、蘑菇（已清洗切片）、温水
调料：料酒、盐、生抽、芝麻油
做法：（1）在鸡蛋中，加点料酒打成蛋液。
（2）随后，加适量的盐、加入温水调味搅匀，用油格过滤。
（3）接着，合入切好的蘑菇，盖上铝箔纸。
（4）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火取出。
（5）最后，加适量的生抽和加适量的芝麻油
把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片。
把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）煮出的汤水，放一点盐。
过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。过滤蛋液。包上保鲜膜，中小火蒸熟。蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花
