把豆腐用苏打溶液进行浸泡然后再冲洗干净即可。豆腐有点酸味说明豆腐质量不佳或已经开始变质了，浸泡冲洗后还是有酸味就不要再吃了。挑选豆腐时，可以把豆腐放到鼻尖上问一下有没有异味，也可以刮一点放在舌尖上尝一下，有异味或味道不佳的地方建议不要买。
.温水浸泡法：我们购买的豆腐应该尽快食用，我们也可以将酸了的豆腐用温水浸泡,在温水中我们在撒些盐，豆腐的酸味基本就可以去除了。
2.苏打浸泡法：如果我们发现豆腐已经有些酸味了，我们就可以用苏打溶液浸泡，溶液比例要掌握好。
3.我们还可以把酸了的豆腐浸泡半个小时左右，在将豆腐取出，我们用清水冲洗干净，酸味即可去除。
