霉豆腐发酵过程中有臭味是否坏了（霉豆腐发酵过程有酸味是正常的吗）

霉豆腐在发酵的过程中有臭味，对不一定是坏了，因为发酵本身也会产生一些的臭味，至于臭到什么程度，只有闻的人才知道，经常坐的人一下就能判断出来