食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个。调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克。
步骤 2
海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。
步骤 3
锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。
步骤 4
朝天椒切段。
步骤 5
香菜切段。
步骤 6
蒜切片。
步骤 7
碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
步骤 8
调好的酱汁撒在海笋上。炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。
美味的酸辣海笋
食材：海笋、桃园建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、生姜、辣椒、胡萝卜、醋、酱油、香油、白糖、香菜、盐
做法：1、先把食材准备好，把海笋放入清水里面，泡好后捞出来，再次淘洗干净，沥干水，切成段；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗净，切成辣椒碎；把姜洗净，切成姜丝；
3、拿一个干净的碗，放入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、醋、酱油、香油、白糖、盐，用筷子搅拌均匀；
4、把胡萝卜洗净，切成胡萝卜丝；把香菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成香菜碎；
5、然后热锅烧油，放入姜丝和蒜末炒香，放入胡萝卜丝和辣椒碎，翻炒一会儿；
6、再放入海笋，倒入搅拌好的料汁，翻炒到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；
