藕做饺子馅用开水焯吗（莲藕做饺子馅的要不要焯水）

用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的，不焯水节省时间，但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味，饺子馅的口感会更好吃，制作时莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎!