用藕做饺子馅 需要先用开水焯吗（莲藕做饺子馅的要不要焯水）

焯藕是可以的，但不是必须的。焯藕可以使藕的纤维软化，更易于切碎和混合。而且焯熟的藕还可以去除一些腥味和涩味。但是，如果你喜欢藕的口感，在做饺子馅的时候可以不焯。将藕切成细丝或小块，直接和其他馅料混合就行了。最终的味道也会更加清爽和有嚼劲。总之，焯不焯藕，取决于个人口味和喜好。