东北饺子馆的饺子皮是用什么面粉做的（饺子皮是面粉做的还是糯米粉做的）

东北饺子馆的饺子皮是用高筋面粉做的。高筋面粉含有较高的蛋白质和筋度，使得饺子皮更加有弹性，不易破裂。这种面粉制作的饺子皮口感更加筋道，而且能够将馅料包裹得更加紧实。此外，高筋面粉还有助于使饺子皮更有嚼劲和弹性，更加美味可口。因此，东北饺子馆使用高筋面粉制作饺子皮，不仅能够提升饺子的口感和品质，也能够让顾客品尝到更加正宗地道的东北饺子。