主料：巴楚蘑菇150g、猪肉765g。
辅料：油适量、盐适量、白酒10ml、甜面酱15g、生抽20ml、大蒜30g、大葱20g、姜3g、大料4g、温开水适量。
野生干蘑菇炖肉的做法：
1.干蘑菇150g备用。
2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡，水有点烫手关火备用。
3.将水倒入干蘑菇盆中，用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里，加盖泡至1小时。
4.猪肉洗净备用。
5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用。
6.葱，姜，蒜，大料备用。
7.蒜姜切片和葱切断备用。
8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁。
9.热锅凉油。
10.放入大料和葱断小火煸香，将葱煸成金黄色时，将葱断盛出。
11.将肉片倒入锅中翻炒。
12.将猪肉炒至变色。
13.加入调制好的料汁。
14.将肉均匀的翻炒。
15.加入葱姜蒜大料爆香。
16.将泡发好的蘑菇倒入锅中，翻炒2分钟后加入白酒，再翻炒2分钟。
17.加入温开水与食材持平，锅开炖30分钟关火。
18.临炖好前加入适量的盐，翻炒均匀。
蘑菇煲肉汤的做法材料牛肉1块，洋葱半颗，蘑菇6颗，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，蕃茄酱6匙，盐1.5小匙，水800ml，料酒2匙，橄榄油一点点做法1、牛肉1块洗净血水，放锅里小火煮沸2分钟。将牛肉捞出，将肉末洗净并将肥油切除，切小块备用。
2、洋葱半颗切丝。
3、蘑菇6颗切片。
4、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（2）爆香，再放入步骤（3）稍微炒一下。
5、将步骤（4）和步骤（1）倒入电压力锅内锅，加入水800ml，黑胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，蕃茄酱6匙，料酒2匙用汤匙拌匀，选择「牛肉/浓郁」。
6、煮好後加入盐1.5小匙调味。
