蛋清是否含有蛋白质（蛋清是会被百分百吸收的蛋白质吗）

是。

蛋清中含有80%的蛋白质，里面不仅含有蛋白质，其中也包括了水分、脂肪类以及碳水化合物等，营养比较丰富，对人体的价值比较高。

蛋清里面含有的乳清蛋白质可以补充体内所需的营养物质，有助于器官以及功能的正常运转，也有助于体质增强，。

蛋清当然含蛋白质的，只是蛋白质的含量没有蛋黄高，没有蛋黄的营养全面，而且蛋清是凝固的蛋白质，不要吃太多，吃多了不消化的。