藕夹肉的的做法（正宗藕夹肉的做法视频）

做法：

1.肉洗净剁成肉馅，加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。

2.将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅。

3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。

4.将藕夹裹上一层面糊。

5.锅内放油烧热，放入藕夹炸。

6.一面炸熟翻一面继续炸，炸至两面金黄即可。

炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家不多。