品种的特性问题，就是黄枇杷就是甜的品种，可以作为水果吃，白枇杷就是医药上使用的，也就有很大的区分，就是十分重要的，那么，白枇杷只能作为医药上的枇杷糖浆了，更是很有价值的。
黄枇杷吃起来口感比较的酸甜，肉质较粗；而对于白枇杷的口感比较香甜多汁，肉质较为细腻。
枇杷中富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。枇杷好吃而且营养，却也很娇气。如果放入冰箱保存，又会因为冰箱中过多的水汽而产生黑斑，甚至变质，建议储存时放在干燥通风的地方就可以了。
