猪五花有异味是怎么回事（猪五花肥肉部分呈粉红色怎么回事）

五花肉出现的腥臭味那是因为和猪吃的饲料品种，以及宰杀过程中是否及时放血有很大关系，如果是猪吃的是家常饲料蔬菜它的养分会大量聚集，从而消化时就会出现大量的腥臭融合，在猪肉的血液和肉质里面，而且如果宰杀没有快速的放血，会将血液凝固的猪肉，温度变高就会有腥味发出。